Grelhas

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Ter vários tipos de carnes e acompanhamentos à disposição é um dos segredos do sucesso do churrasco que você prepara. Para facilitar o preparo, o ideal é ter à disposição grelhas. Com elas é mais fácil integrar ingredientes especiais, como queijos, temperos, morcilhas e abacaxis. Por outro lado, carnes sem osso, como maminha e picanha ficam muito mais macias nelas. 

Para evitar que o churrasco fique ressecado, evite utilizar garfos, pois os furos provocados por eles fazem com que a carne perca o suco. Ao assar, deixe a grelha no lado mais quente da churrasqueira e vire-a para o lado com menos fogo somente quando estiver no ponto certo.

Ao escolher o item, leve em consideração o espaço para assar que você tem disponível e a quantidade de carne utilizada na maioria das vezes.