Fôrmas e Assadeiras

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O sucesso das suas receitas de bolos, tortas e refeições assadas depende muito da qualidade das formas e assadeiras usadas. Por isso, é muito importante saber escolher o modelo e o tamanho correto de cada peça.

Inicialmente, analise a quantidade de pessoas que irão experimentar a comida ou sobremesa que você fez para determinar o tamanho correto. Muita gente acrescenta ingredientes nas massas e não leva em consideração que, depois de assado, os alimentos crescem. No fim, sobra um forno sujo e um prato sem beleza nenhuma. Para evitar este tipo de problema, leve em consideração a mesma regra da panela de pressão. O conteúdo não deve ultrapassar 2/3 da capacidade máxima de armazenamento.

Além do tamanho, observe o material. Assadeiras com revestimento antiaderente são fáceis de limpar, enquanto que as feitas em alumínio ou aço inox garantem um assado uniforme.